Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força e resistência física. Pouca gente a conhece, mas essa semente está fazendo muito sucesso no Brasil. É um ótimo recurso para quem quer emagrecer, reduzir taxa de colesterol ruim, proteger o coração, e, ainda, buscar o efeito detox. Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento:
- Causa saciedade: "suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. Ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. Diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores".
- Combate inflamação: "a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite".
- Desintoxica: "a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes".
A chia existe nas versões grão, farinha e óleo. Seu efeito é superior ao da linhaça no papel de combater a fome e desintoxicar o organismo. É é facilmente encontrada em lojas de produtos naturais.

Foto: Divulgação

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